Pains, Galettes et Gateaux aux saveurs de Guadeloupe

La famille Athalys y a organisé ses activités autour de différentes unités de production privilégiant la qualité (plutôt que le volume) et la biodiversité sur ses exploitations:

1- Atelier «Naissance», où Yvana, la maman, contribue à la sauvegarde des semences.

2-Atelier de production végétale répondant à des enjeux environnementaux et sociaux.

3-Atelier de production animale

4-Atelier de transformation

L'agricultrice Yvelle Athalys- Neel a réparti ses exploitations sur 3 communes (Abymes,Le Moule, Morne à l'Eau) et les lieux de semence sont sélectionnés en fonction du biotope, qualités propres des sols, pluviométrie et degré d'ensoleillement. Fonctionnant en cycle fermé avec un record de 85% d'autonomie, les différentes activités interagissent entre elles permettant très peu de perte. Bio morne réalise des farines, des pains, des pâtisseries et des produits de traiteur dont certains certifiés AB et d'autres labellisés Esprit Parc. En consommant ces produits, vous valorisez une production locale et le savoir-faire du terroir guadeloupéen. C'est également l'occasion de découvrir des saveurs originales comme celles du fruit à pain, du manioc, du poyo (banane verte) ou de la patate douce.

Bio Morne vous propose différents types de produits :

- Les Galettes à base de farines fabriquées par nos soins, margarine, œufs et sucre.

- Les Pains à base de farine, eau et levure.

- Les Gâteaux à base de légumes, sucre et œufs.

Les farines sont produites à partir de fruit à pain, de manioc, de poyo(banane verte) et de patate douce.

Produits Marqués Esprit Parc National :

- Galettes de Fruit à Pain

- Galettes de Manioc

- Galettes de Poyo

- Galettes de Patate Douce

- Pains de Fruit à Pain

- Pains de Manioc

- Pains de Poyo (banane verte)

- Pains de Patate Douce

- Gâteaux de Fruit à Pain

- Gâteaux de Manioc

- Gâteaux de Poyo

- Gâteaux de Patate Douce